健身吃牛肉 推荐两种做法

热门文章排行榜 >>2017-12-04 15:47来源:99健康网
导语

健身饮食方面,牛肉是很重要的一个选择,相对鸡肉、鱼肉等的作用会更加大。那么健身牛肉应该怎么吃呢?健身牛肉有哪些吃法?一起看下!

  健身不吃牛肉,那肯定是错误的做法的!当然健身吃牛肉也不是随便吃吃就可以的,那么健身怎样吃牛肉呢?有哪几种比较科学的吃法呢?健身吃牛肉有哪些好处?不妨一起看下、了解下吧!

健身牛肉吃法 健身为什么吃牛肉 健身吃牛肉的好处

  健身牛肉的吃法

  吃法1:

  主料:五花牛肉1500克。配料:土豆300克,白萝卜250克,口蘑15克,红枣50克,葱头100克,芹菜100克,青蒜50克。调料:精盐、绍酒、味精、番茄酱、花生油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油。

  做法:把牛肉切成寸块,出水后用凉水洗净血沫土豆、白萝卜去皮后,都修成小圆球,然后在开水锅里沸煮一下(九成熟)葱头2/3切指甲片,1/3切大块芹菜去叶洗净后一半切段,一半切指甲片青蒜洗净,切斜刀小片口蘑洗净后切片红枣去核洗净。

  煮锅置火上,加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤)。取一焖罐,将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入,再下入牛肉块。

  炒锅置火上,下入花生油,放入适量的面粉,用小火慢慢地炒成牙黄色,然后下入番茄酱炒透,再徐徐加入炖牛肉的原汤,边加边搅动,待稀稠适当时,遂将汤过罗,再倒入盛牛肉块和配料的罐中,放火上烧沸,移至小火焖二十分钟左右,加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前,加点白兰地酒和青蒜片稍焖即可。

健身牛肉吃法 健身为什么吃牛肉 健身吃牛肉的好处

  吃法2:

  主料:鸡蛋,牛肉。辅料:洋葱、西红柿、杏鲍菇、盐、黑花椒、橄榄油。

  做法:牛肉切成小块,锅中倒入热水,放入盐、花椒和切块西红柿,将小块牛肉倒入锅中煮熟。

  锅中倒入橄榄油,将鸡蛋摊呈鸡蛋饼。用鸡蛋饼卷牛肉,可以加入时令蔬菜。

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  健身吃牛肉好处

 

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),是对健美运动(运动产品,运动资讯)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。(参考网站:重点营养网)

(责任编辑:戴章义)

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