健身饮食的基本原则
一句话：低脂肪，适当碳水化合物，高蛋白，全面的维生素和微量元素。当然，随着自身条件的变化以及健身目的的不同而进行调整。碳水的摄入量调整的范围比较大，对于减脂的人来说，碳水的摄入是需要控制的，但是对于增肌的人来说，碳水化合物的摄入一定要充足。
三分练，七分吃
其实训练和饮食到底各自应该占多大的分量，是不应该也不可能通过数字来定义的，这里提出“三分练，七分吃”，只是为了说明饮食在健身运动中的重要性。对于高阶健美选手来说，吃是一件非常严肃的事情，甚至是训练任务的一部分。对于我们的菜鸟们来说，饮食调整是非常重要的，但是没必要严格或者严肃到那么一个程度。如果因为太过严格的饮食而失去了对健身的乐趣，那可真是得不偿失了。
食品安排
1、对于油炸食品，烧烤食品一般是要拒绝的，因为这些东西油太重，有悖于低脂的原则。
2、主食的选择：一般说来，主食以自己最能接受的主食为主，最好选择含纤维素比较高的主食。这里推荐两种：土豆和全麦面包。
3、蛋白质的选择：鸡蛋，牛奶，牛肉，鸡肉，鱼类等都是含蛋白质较高的事物。猪肉，羊肉因为含脂肪偏高，一般不推荐。对于健身爱好者来说，应该多进食动物蛋白;对于植物蛋白，适当补充就行，尤其是男性，对于现在流行的大豆蛋白等，最好还是少进食，进食过多的大豆蛋白会引起睾丸酮分泌水平下降，但医学研究成果的真实尚不能确定。
4、其他食品：蔬菜水果一定是少不了的，并且品种越丰富越好。运动人士都比较喜欢香蕉，含糖丰富，补充能量很合适，并且含丰富的镁，并且对调理肠胃效果也比较明显。
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