运动男人的8款饮食食谱

　　运动男人的8款饮食食谱

　　1、红豆冬瓜汤

　　材料：冬瓜400g、红豆200克、盐。

　　做法：先将冬瓜洗净去皮切成小块，红豆洗净浸泡清水中6个小时备用。做一锅水，并将红豆倒入煮熟。再将冬瓜块倒入锅中，打开盖子以中火煮至冬瓜透明，之后加入调料。

　　2、黑木耳粉红枣粉

　　材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

　　做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

　　3、红烧冬瓜

　　材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。

　　做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　　4、冬瓜炒虾仁

　　材料：冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

　　做法：将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)。冬瓜开水煮软，盛出备用。锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒。最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

　　5、三鲜冬瓜汤

　　材料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许、鸡汤，盐，胡椒粉。

　　做法：冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。炒锅倒少许油，爆香葱姜末。加入冬瓜块翻炒。把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

　　6、韭菜蛋饼

　　材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水。

　　做法：韭菜洗干净切碎断备用。取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中，搅拌均匀。锅中放入少许油，用刷子刷均匀烧热。将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

　　7、豆腐炒韭菜

　　材料：北豆腐200克，韭菜200克，植物油15克，盐2克，味精2克。

　　做法：豆腐切丝，韭菜洗净切段。滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

　　8、韭菜炒香干

　　材料：韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

　　做法：韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　运动男人食谱推荐：

　　①早餐：1片全麦吐司，1匙花生酱，半个葡萄柚。也可以是1片全麦吐司，1个白煮蛋，半条香蕉。

　　②午餐：1片全麦吐司，1小听鲔鱼罐头。也可以是2片苏打饼干，1杯优酪乳。也可以是1片全麦吐司，1个白煮蛋。

　　③晚餐：2片肉片(70g)，1杯四季豆，1杯竹笋，1个小苹果。也可以是2个热狗，1杯青花椰菜，半杯竹笋，半条香蕉。

（责任编辑：高雪茹）