春季预防疾病的健身食谱

 　　黑豆小麦莲子汤

　　用黑豆30克，小麦30克，莲子30克，黑米50克。将各种原料去杂，淘洗干净，备用。锅内加水1000毫升，烧开，原料全部倒入，煮沸后改用小火，直至烂熟。用法是佐餐，每日1次，此款的功效是强身健体，补脑益智，安神定魄。适用于精神不振、全身无力、记忆力减退、失眠多梦等症。

　　百合桂圆葡萄粥

　　用百合25克，桂圆肉15克，葡萄干25克，糯米60克。将百合、葡萄干、糯米淘洗干净，备用。锅中加清水1000毫升烧开，先将百合、葡萄干下入，煮沸后2分钟，再将桂圆肉和糯米下入，沸后，小火至米熟即成。用法是佐餐，每日1次。此款的功效是健脑、益智、养心、安神、补血。适用于神经衰弱、记忆力减退、精神疲倦、体质虚弱等。

　　鱼头豆腐汤

　　用鲩鱼头(黑鱼头、鲤鱼头均可)2个，豆腐250克，生姜10克，精盐、植物油适量。将鱼头去鳃洗净。锅中加油烧热，入生姜片，再入鱼头煎黄，方可入温水，沸后，入豆腐，煮1小时左右，加入精盐即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是健脑、益智、开胃、益心。常食可增强脑力，增强记忆力，促进食欲，消除头晕和通乳汁等。

　　山药枸杞炖猪脑

　　用山药50克，枸杞子15克，猪脑1个，葱段、生姜片、精盐、胡椒粉、料酒、肉汤适量。将山药、枸杞子去杂洗净。猪脑用水冲洗干净，轻轻撕去脑膜，放入砂锅内，再放入适量肉汤和山药、枸杞子及各种调料。沸后，改小火至猪脑熟即成。用法是佐餐，宜常食。此款适用于神经衰弱、脑力不足、头晕乏力、血虚头痛等症。

　　核桃栗子粳米粥

　　用核桃仁50克，栗子肉50克，粳米60克，白糖适量。将核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下，把大块掰成小块，备用。将米去杂，洗净，备用。锅中加水1000毫升，烧沸后，倒入粳米，煮至米半熟时，倒入核桃仁和栗子肉，沸后，用小火熬至米烂即可。用法是佐餐，宜常食。此款的功效是益智、健脑、养心、补肾、止咳喘。适用于神经衰弱、脑力不足、记忆力减退、腰痛腿软、虚劳咳喘、肌肤干燥等症。

（责任编辑：张小凤）