在健身圈,很多人追求高蛋白饮食,因此常常只吃蛋白、不吃蛋黄,久而久之,家里的蛋黄就越积越多。这个看似搞笑的现象,实际上反映了许多健身人士对蛋黄的误解。蛋黄真的不能吃吗?今天,我们就来聊聊健身人如何正确吃鸡蛋,以及囤积的蛋黄该怎么办!
为什么健身人士存的蛋黄越来越多
追求高蛋白低脂饮食
健身人士,尤其是增肌和减脂阶段的人,普遍会注重高蛋白、低脂肪的饮食结构。
蛋白是优质蛋白来源,而蛋黄含有脂肪和胆固醇,很多人误以为会影响肌肉增长或增脂。
蛋白需求量大,蛋黄被嫌弃
许多健身人每天吃5-10个蛋白来满足蛋白质需求,而蛋黄因“高脂”属性被丢弃或存放。
但久而久之,蛋黄越来越多,不知道该如何处理。
对胆固醇的误解
过去,很多健身爱好者认为吃蛋黄会升高胆固醇,增加心血管疾病风险,因此选择弃蛋黄只吃蛋白。
但研究表明,适量摄入蛋黄不会显著影响胆固醇水平,反而有益健康!
蛋黄真的不能吃吗?真相揭秘!
1、蛋黄的营养价值被低估了
优质脂肪:蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。
胆固醇不是坏东西:蛋黄确实含有胆固醇,但人体会自行调节胆固醇水平,适量摄入不会导致心血管问题。
维生素和矿物质丰富:蛋黄富含维生素A、D、E、B族以及铁、磷、胆碱等,对肌肉生长和健康代谢至关重要。
2、健身人可以吃蛋黄吗?
适量食用不会影响增肌或减脂,反而可以提供更多营养支持。
蛋黄中的胆碱有助于肌肉恢复和大脑健康,健身人不应该忽视它的价值。
减脂期可以适当控制摄入量,但不必完全丢弃蛋黄。
健身人如何科学吃鸡蛋?
1、增肌期:蛋白+蛋黄更完美!
增肌阶段需要充足的热量和优质脂肪,建议全蛋食用,而不是只吃蛋白。
推荐摄入量:每天2-4个全蛋,根据个人需求增加。
2、减脂期:蛋黄适量,蛋白为主
在控制热量的前提下,可以适当减少蛋黄摄入,但完全不吃蛋黄并不是科学的做法。
推荐摄入量:2个全蛋+额外蛋白,均衡营养。
3、训练后如何吃鸡蛋?
训练后30-60分钟是肌肉修复窗口期,此时补充优质蛋白最有效。
最佳组合:2个全蛋+蛋白粉+燕麦,能提供充足的氨基酸和能量。
囤积的蛋黄怎么办?巧用蛋黄的5个方法!
1、做蛋黄酱(蛋黄沙拉酱)
自制蛋黄酱,搭配三明治、鸡胸肉、蔬菜沙拉,增加风味和营养。
2、做蛋黄蒸糕或布丁
用蛋黄制作蒸蛋糕、布丁,既能避免浪费,又能满足口腹之欲。
3、加入炒饭或煎蛋
炒饭或煎蛋时加蛋黄,能让口感更香浓,同时补充营养。
4、制作健康能量棒
蛋黄+燕麦+蜂蜜+坚果,搅拌后烘烤成能量棒,是健身人的完美能量补充品!
5、用蛋黄做护发素!
蛋黄富含蛋白质和脂肪,可以用来做天然护发素,改善发质干燥问题!
健身人囤蛋黄的现象,主要是对脂肪和胆固醇的误解,但蛋黄富含重要营养,不应被完全忽视。
增肌期建议吃全蛋,减脂期适量控制蛋黄摄入,但不必完全丢弃。
囤积的蛋黄完全可以巧妙利用,不仅能做美食,还能护发,一举多得!
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