饮食瘦身:被误解的瘦身常识

　　为了减肥，你肯定阅览了无数减肥知识了，你已经清楚知道要减肥就要少吃多动，也知道要小心高热量食物、每天要喝2000cc的水。

　　可是效果好像不怎么好，体重一直降不下来，怎么会这样呢?很有可能是你的减肥知识只对了一半哦!

　　1.减肥药可以快速燃烧脂肪?No!

 　　这些减肥药物通常都含有麻黄素，如果单独服用，会对身体产生伤害，假如再和咖啡因一起服用，这可是会致命的!因为两者混合后，会心跳加速，容易引发心脏病。

　　其实大部分的减肥药都是给因为生病而发胖的人服用，或是身体质量数(BMI)高于30的人，因为这些过胖的人，都可能因为肥胖而引发其他疾病。

　　所以服用这些药前，必须先请教医师，咨询后才可服用。

2.减肥时，完全不碰脂肪?错!

　　其实，人体对脂肪的摄取，是绝不可缺少的。

　　因为适量的脂肪有助于某些营养素的摄取，如维他命E、A、K等，而且脂肪对于免疫系统和神经系统正常运作，也都有相当大帮助。

　　另外，脂肪还可以让你感到更有饱足感，所以建议你每天脂肪的摄取量，应该占总热量摄取的30%为佳。

　　3.点菜多点鸡肉，因为最低脂?不一定喔~

　　这可不一定!这还必须看你吃了多少量和烹调方法为何。

　　很多餐馆的菜都用很多油炸或炒，建议你在点菜时，多选择烤鸡、白切鸡、绍兴醉鸡，这些都是很低卡的鸡肉料理喔!别忘了，酱汁不要淋上去，另外用小碟子装，放在一旁即可。

　　4.为了减肥，3餐都只吃蔬菜就会瘦?No!

 　　蔬菜的热量和脂肪的确很低，但大前题是没有用很多油烹煮。

　　所以在食用自认为最健康的蔬菜前，请先确定它们是用非常少量的油来烹调，或是用烤的。

　　所以别再一时兴起，就当个几天的素食主义者，你真的以为只要尽量少吃肉，就表示一定较健康或低热量吗?

　　许多素食者因为不吃鱼、猪肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶制成的起司，而这些起司都含有很高的热量和饱和脂肪酸。

　　而且吃素会让你营养不足，如蛋白质、维他命B12、D、钙、铁、锌等都会不够。

　　如果真的想吃素，建议你到书店买本专业素食营养书来参考，或直接请教营养师吧!

　　5.碳水化合物和蛋白质是减肥的阻力?No

　　很多减肥方法都主张拒绝碳水化合物或蛋白质的摄取，以为就可以瘦得快。

　　其实碳水化合物可是你活力的主要来源喔!碳水化合物的比例应在1天吃下的食物中占50-60%。

　　另外，你也不必刻意把蛋白质和碳水化合物分开摄取，你这样做的努力是白费!因为现在尚无研究能证明，把蛋白质和碳水化合物分开时间摄取，会让身体消耗更多的热量!

（责任编辑：阿财）